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Pastèque jaune: caractéristiques, variétés et soins de la plante


Les pastèques sont la plus ancienne culture jamais cultivée par l'homme. Les champs avec cette grande baie étaient cultivés dans l'Égypte ancienne, à l'aube des civilisations et des époques. Comme maintenant, alors sa chair était rouge vif, rose ou framboise saturée. Seules les pastèques cultivées possédaient une chair délicieuse, tandis que des spécimens sauvages de couleur jaunâtre étaient au mieux utilisés pour l'alimentation du bétail.

Dans les chalets d'été russes, la pastèque rouge classique est cultivée depuis longtemps et avec succès, mais des variétés dont la chair jaune est apparue relativement récemment. Qu'est-ce qu'un hommage à la mode du retour aux sources ou à un nouveau type de produits OGM? C'est la question que tous les jardiniers se posent lorsqu'ils voient pour la première fois une couleur si inhabituelle pour une pastèque. Pour comprendre ce problème est plus détaillé.

Pastèque jaune - qu'est-ce que c'est

Extérieurement, les pastèques à pulpe jaune ne sont pas différentes des pastèques rouges habituelles. Leur croûte est également peinte dans des tons verts, présente des rayures ou des taches d'une teinte plus foncée. La forme et la taille des pastèques à chair jaune sont également similaires à l'habituel. Cependant, et la couleur et l'arôme de leur partie intérieure, ainsi que leur goût et leur teneur en sucre, ont certaines caractéristiques.

La question de l'origine des pastèques jaunes a été ouverte par les éleveurs qui ont créé de nombreuses variétés de cette baie. Les espèces cultivées et sauvages sont devenues son espèce mère. Dès le premier, ils ont hérité de la douceur et de la jutosité, du second - la couleur de la chair. Ainsi, les soupçons sur l'utilisation des technologies OGM avec l'introduction du génome du citron ou de la mangue ont finalement été démystifiés, et les raisons pour lesquelles une telle couleur est apparue sont apparues moins fréquemment.

Des pastèques particulièrement largement jaunes ont d'abord été cultivées dans les pays méditerranéens et en Thaïlande. C'est pourquoi les jardiniers russes les considéraient comme impropres à la culture dans la voie du milieu, et plus encore dans le climat instable de l'Oural et de la Sibérie. Néanmoins, les graines ramenées du reste se transformaient assez facilement en plantes qui apportaient des baies assez grosses. Et tout cela malgré le manque de soleil et de chaleur méditerranéens.

Comment faire pousser une pastèque jaune

Caractéristiques des pastèques jaunes et leur différence avec le rouge

Quelle est la différence entre les pastèques jaunes et les pastèques rouges, et est-il utile de perdre votre temps à expérimenter cet exotique? En fait, les différences entre cette sous-espèce de la baie et son homologue classique ne sont pas si nombreuses:

  • Dans une pastèque jaune, il y a moins de sucres, donc elle peut être consommée sans restrictions par les diabétiques et ceux qui ont besoin de réduire son apport dans le corps.
  • La jutosité et la densité de la pulpe de la pastèque jaune ne diffèrent pratiquement pas du rouge, mais il contient encore moins de jus libre (eau).
  • La pastèque jaune laisse une finition pastèque plus longue.
  • La croûte des pastèques à chair jaune est fine et sèche, presque comme une citrouille ou un melon.
  • La pulpe de la pastèque jaune ne contient pratiquement pas de graines, et au moment de la maturation, elles s'assombrissent, mais restent fines et molles, comme les jeunes courgettes.

Certaines pastèques de cette sous-espèce ont une saveur citron-mangue-citrouille, particulièrement appréciée des gourmets. Cependant, sa composition reste la même que celle du rouge: fibres, glucose et fructose, une masse de vitamines et minéraux utiles pour le système cardiovasculaire, les reins et les glandes endocrines.

Variétés de pastèques jaunes

De nombreux jardiniers ne savent toujours pas s'il existe des pastèques jaunes, ou plutôt, leurs variétés adaptées à la culture dans la zone centrale, la région de Non-Tchernozem et les régions du sud. Heureusement, il y en a beaucoup. Les sélectionneurs de la République tchèque, de la Pologne, de la Thaïlande, des États-Unis, de la Russie et d'Israël ont créé de nombreuses variétés très intéressantes qui réussissent à pousser et à porter des fruits même en banlieue.

GradePériode de maturation, joursPoids des baies, kgCaractéristiques fœtales
Lunny (Russie)58-60Jusqu'à 3Ovale rond, avec des rayures prononcées sur le cortex. Chair de citron, goût original
Miel d'orange (Russie)60-652 à 2,5Arrondi, avec un motif rayé sur le cortex. La pulpe est brillante, jaune-orange, avec une saveur de miel
Dragon jaune (Thaïlande)60-624 à 6Ovale arrondie, à peau foncée. Pâte à saveur de miel, couleur jaune vif (canari)
Janosik (Pologne)75 à 823 à 6Arrondi, parfois légèrement aplati. La peau est vert clair clair avec des taches à peine perceptibles. La pulpe contient beaucoup de solides et de sucres.
Poupée jaune (USA)Jusqu'à 683-4Ovale, recouvert d'une peau vert clair avec des rayures presque noires. La pulpe est brillante, douce, avec un arôme de miel
Imbar sans pépins (Israël)60-654 à 6Sphérique, recouvert d'une peau foncée monophonique. Chair jaune foncé à orange, douce, fondante
Primorange (République tchèque)45-503-4Couleur rayée typique et arrondie. La pulpe est orange vif, douce et parfumée

Soins et protection contre les ravageurs et les maladies

Pour que les pastèques à fruits jaunes fonctionnent bien, il est recommandé de les faire pousser du côté sud des bâtiments, où elles seront protégées du soleil. Cette culture, comme la baie rouge classique, préfère les endroits ensoleillés avec un sol fertile et neutre. Pour que les plantes poussent fort et résistent à divers problèmes, il est souvent important de les nourrir avec de la matière organique: molène, infusion d'herbe. Il est recommandé de nourrir les pastèques avec des engrais minéraux uniquement après la floraison. Dans le même temps, du superphosphate et du sel de potassium sont ajoutés à la vinaigrette organique déjà familière.

Pour les pastèques versées plus rapidement et ne pas souffrir d'un manque d'humidité, vous devez arroser les plantes au moins deux fois par semaine, mais très abondamment - versez littéralement du melon dans le melon (30-35 litres par mètre carré).

Lors de la culture d'une pastèque à chair jaune, les producteurs de melons courent le risque d'attaques et de maladies. Le plus souvent, une culture souffre de:

  • Surexposition - infection sur les feuilles, à cause de laquelle elles se dessèchent et s'effritent, il n'y a que des pétioles avec des stries. La méthode de lutte contre la maladie est la désinfection des semences et le traitement des plantations avec Oxychoma.
  • Anthracnose - Une infection qui affecte toutes les parties de la plante. Quand il va à la racine, la pastèque meurt. Vous pouvez traiter l'anthracnose en traitant les plantations avec une suspension d'eau de Javel ou de Bordeaux liquide.
  • Puceron noir du melon - un ravageur suçant les jus d'une plante. Vous pouvez le combattre avec des remèdes populaires (cendres volantes et infusion d'herbes amères) ou avec des insecticides Inta-Vir ou Aktara.

Pastèques: sélection variétale

La pastèque jaune est un invité rare dans les jardins potagers russes. Cependant, ces dernières années, de plus en plus de résidents d'été ont acheté des graines de ce type de courge «par échantillon». Pour la cultiver, il n'est pas plus difficile qu'une pastèque ordinaire, et cela est démontré par les nombreuses critiques de ceux qui la cultivent déjà sur leur site.