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Charlotte inhabituelle sans kéfir et œufs


Pendant le jeûne, chaque femme au foyer veut dorloter sa famille avec de délicieuses pâtisseries parfumées. Il existe de nombreuses recettes avec des ingrédients maigres. Incroyablement, même votre charlotte préférée peut être préparée sans kéfir ni oeufs. Utilisez des recettes éprouvées et vous cuisinerez très souvent cette délicieuse gâterie. En ajoutant ici vos assaisonnements et produits préférés, vous pouvez vous réunir chaque week-end avec toute la famille pour une tasse de thé parfumé chaud avec des pâtisseries parfumées.

Charlotte végétarienne

Une telle cuisson idéal pour cuisiner non seulement pendant le jeûne. Contrairement à la charlotte classique, la garniture est hachée avec une râpe, de sorte que le dessert semble inhabituel et très savoureux.

  • 230 g de farine de blé;
  • 230 g de sucre fin ou de poudre;
  • une pincée de levure chimique;
  • 210 g de semoule;
  • 140 g de margarine végétale;
  • 450 g de pommes aigres.

  1. Faites cuire les pommes en les gardant du cœur et pelez-les. Les râper sur une râpe grossière ou les couper en fines lanières longues de même taille.
  2. Mélanger tous les ingrédients sauf la margarine. Ce devrait être un mélange sec et friable.
  3. Étalez la pâte sèche et remplissez en couches sur la forme graissée cuite. Vous pouvez saupoudrer quelques pommes de sucre.
  4. La couche supérieure est de la pâte. Râper la margarine précongelée dessus.
  5. Cuire au four chaud pendant 50 minutes, en vérifiant l'état de préparation avec un bâton en bois.

Charlotte "Devinette"

«NoSpacing»> Vos invités apprécieront certainement un dessert si inhabituel et très savoureux. Soyez prêt pour le fait que la recette sera certainement demandée. Après tout, les ingrédients inhabituels à première vue sont idéalement combinés dans cette pâtisserie parfumée.

  • 20 g de soda trempé au vinaigre;
  • 150 g de sucre de coco;
  • 140 g de lait de coco;
  • 15 g de gingembre moulu et de cannelle;
  • 320 g de semoule;
  • 260 g d'eau minérale;
  • 240 g de farine de blé;
  • 250 g de pommes.

  1. Faire cuire les pommes, les éplucher et les retirer, les hacher.
  2. Mélanger soigneusement tous les ingrédients secs, puis verser ensuite un mince filet de lait de coco et d'eau. Mélangez doucement et ajoutez du soda.
  3. Dans une forme de fausse semoule graissée et saupoudrée de 1 cuillère à soupe, disposer la majeure partie de la pâte avec une spatule.
  4. Versez la garniture aux pommes uniformément, saupoudrez d'un peu de sucre.
  5. Verser avec le reste de pâte et lisser la surface avec une spatule ou une cuillère.
  6. Cuire au four, allumé à une température moyenne pendant environ une heure, en vérifiant périodiquement la préparation de la cuisson avec un cure-dent ou une brochette en bois.

Charlotte "Honey Symphony" dans une mijoteuse

Il est recommandé de faire cuire ces pâtisseries dans une mijoteuse. Ainsi, vous pouvez réduire considérablement le temps de cuisson et le résultat vous plaira sûrement. Au lieu du remplissage habituel de pommes, il y aura un mélange de fruits.

  • 20 g de levure chimique;
  • 90 g d'huile raffinée;
  • 25 g de zeste de citron;
  • 40 g de miel de tilleul naturel;
  • 260 g d'eau;
  • 130 g de sucre;
  • 260 g de pommes, pêches et poires;
  • 320 g de farine de blé.

  1. Porter l'eau à ébullition dans une casserole, mélanger à un état homogène avec du miel.
  2. Mélanger le sucre avec le zeste et verser le liquide chaud.
  3. Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter de petites portions de sirop de citron et de miel et bien mélanger.
  4. Peler et couper les fruits en petites tranches.
  5. Faites cuire un bol de multicuiseurs pour la cuisson avec de la margarine et de la farine. Versez la moitié de la pâte. Mettez la garniture et versez le reste de la pâte.
  6. Cuire en mode "Cuisson" pendant 35 minutes. Parfois, ce temps est court, il faut donc vérifier l'état de préparation.

Charlotte aux bananes et pommes au lait

Dans la plupart des cas ces produits de boulangerie sont préparés dans du lait naturel, mais en jeûnant strict, vous pouvez le remplacer par de la noix de coco. La différence ne se fera pratiquement pas sentir, et la charlotte se révélera certainement luxuriante et juteuse. Si vous n'observez pas le jeûne, vous pouvez ajouter 2 gros œufs à la pâte, mais même sans eux, cette délicatesse sera certainement un dessert préféré de votre famille.

  • 70 g d'huile raffinée;
  • 200 g de banane;
  • 240 g de sucre;
  • 220 g d'Antonovka ou d'autres variétés de pommes acides;
  • 45 g de noix (il vaut mieux prendre des noix);
  • 260 g de noix de coco ou de lait naturel;
  • une pincée de poudre de confiserie pour la cuisson;
  • 340 g de farine premium;
  • 90 g de pruneaux.

  1. Pelez et coupez les pommes en petites tranches.
  2. Mélanger le sucre avec la banane et la purée en une masse homogène avec une fourchette. Versez le beurre raffiné et le lait.
  3. Mélanger la levure chimique avec de la farine et ajouter une cuillère à soupe à la masse de banane, en mélangeant doucement pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
  4. Couvrir une petite plaque à pâtisserie avec les côtés hauts avec du papier sulfurisé et graisser avec de la margarine.
  5. Verser la majeure partie de la pâte, mettre la garniture à la spatule. Saupoudrer de sucre n'est pas nécessaire, la pâte est assez sucrée.
  6. Mettre le reste de pâte et garnir de noix hachées. Secouez un peu la poêle pour que les noix soient plongées dans la cuisson. Grâce à cette astuce, ils ne brûleront pas.
  7. Cuire au four chaud pendant 45 minutes. Refroidissez complètement la charlotte préparée, puis coupez-la en tranches.

Charlotte sans œufs et semoule

Il semblerait, quelle charlotte peut être préparée sans les ingrédients habituels, tels que le kéfir, la semoule et les œufs? Mais il existe des composants interchangeables. S'il n'y a pas de kéfir, il est complètement remplacé par de la crème sure, diluée avec de l'eau ou du lait, vous pouvez vous passer de semoule, ainsi que d'œufs, auxquels beaucoup sont allergiques.

Vous avez donc besoin de:

  • 2 verres de farine (il est préférable de prendre un verre à mesurer avec des divisions);
  • 1 tasse de crème sure diluée avec du lait (vous pouvez prendre un paquet de 200 g et porter le lait à 250 g);
  • 1 tasse à mesurer de sucre granulé ou de poudre;
  • 0,5 sachets (vendent généralement 200 g, prenez la moitié) de l'huile;
  • de 4 à 6 pièces. pommes, selon la grosseur du fruit;
  • 0,5 petite cuillère à soupe de soda;
  • sucre vanillé, cannelle au goût.

Même une femme au foyer complètement inexpérimentée peut cuisiner de la charlotte à partir de ces produits.

Préparation du test:

  1. Tamisez la farine, ajoutez tous les ingrédients en vrac.
  2. Le beurre ramolli est mélangé avec de la farine et du sucre jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajouter la crème sure diluée et bien mélanger.

Dans ce cas, l'acide citrique peut être omis, car la crème sure donnera de l'acidité et la soude s'éteindra d'elle-même. La pâte doit devenir un peu liquide, ce qui est nécessaire pour faire de la charlotte.

Cuisson supplémentaire:

  1. Rincer et faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 30 minutes.
  2. Couper les pommes en tranches (sans noyau). Pour les gourmets - il vaut mieux peler. Saupoudrer de cannelle, mélanger délicatement, en faisant attention de ne pas abîmer les tranches.
  3. Lubrifiez le moule et faites légèrement frire avec de la farine
  4. Disposez les pommes, les raisins secs sur le dessus.
  5. Versez avec de la pâte, vous pouvez même sortir avec une cuillère ou des mains imbibées d'eau.
  6. Mettez au four pendant 30-40 minutes à une température de 180 degrés.

Avec la pâte correctement préparée et toutes les procédures préparatoires, la charlotte s'éloignera facilement du moule.

Charlotte sans oeufs et sucre

Cette charlotte convient aux personnes à la diète. Il y a de la farine, mais après avoir compté les calories, nous pouvons conclure qu'elles sont insignifiantes. En remplaçant le sucre granulé par du miel, leur nombre peut encore être réduit.

Il faudra:

  • 5-6 pommes pelées et tranchées;
  • 1 grand verre de crème sure, dilué avec du lait ou de l'eau;
  • 2 cuillères à soupe de miel (pour plus de commodité, il peut être dissous dans un bain-marie);
  • 2 cuillères à soupe mesurées de farine;
  • environ 80-100 g de beurre (il vaut mieux prendre du beurre);
  • une pincée (environ la moitié d'une petite cuillère) de soda;
  • pour les amateurs - sucre vanillé et cannelle au goût.

Pour faire de la charlotte il vous faut:

  1. Mélanger tous les ingrédients en vrac (farine, soda, vanilline).
  2. Broyer avec de l'huile jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajouter le miel, la crème sure et mélanger à nouveau.
  4. Lubrifiez la casserole avec du beurre, en l'arrosant légèrement de farine.
  5. Couper délicatement et saupoudrer de pommes avec de la cannelle au fond du moule.
  6. Mettez la pâte sur le dessus et mettez au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 40-50 minutes.

Charlotte sans œufs et lait

Ceci est une charlotte maigre.

Pour la cuisson, vous devez faire cuire les produits:

  • 3/4 cuillère à soupe de verre de jus d'orange;
  • 3/4 tasse de sucre (le brun est pris);
  • 1/3 tasse d'huile de tournesol inodore;
  • une pincée ou 1/2 partie d'une petite cuillère de soda;
  • 1 tasse à mesurer de farine;
  • jus de citron (environ une cuillère à café).

Pour cuisiner, prenez un grand bol et mélangez:

  1. Cassonade.
  2. Ajoutez-y du jus d'orange et de citron.
  3. Versez l'huile de tournesol et battez le tout jusqu'à dissolution du sucre.
  4. Verser la farine tamisée et pétrir jusqu'à formation d'une masse homogène.
  5. Diluer le soda dans l'eau et verser dans la pâte. Bien mélanger à nouveau.
  6. Le mélange est versé dans un moule avec des pommes coupées et disposées à l'avance (graisser le fond du moule avec du beurre et alléger légèrement avec de la semoule ou de la chapelure).
  7. Le four chauffe à 190 degrés, le temps de cuisson est de 1 heure. Après cela, le four s'éteint, le formulaire avec charlotte doit rester dans le four pendant environ 50 minutes.

Charlotte "Lean" sans kéfir et oeufs

Le nom lui-même explique que seuls des ingrédients à base de plantes seront utilisés pour faire ce régal incroyablement délicieux. Mais malgré cela, les pâtisseries seront très savoureuses et magnifiques. Charlotte ainsi préparée restera fraîche longtemps.

  • 310 g de semoule;
  • 230 g de farine de blé;
  • 260 g d'eau;
  • 15 g de soda (assurez-vous de payer à l'aide de vinaigre);
  • 300 g de sucre de coco;
  • 30 g d'huile raffinée ou de margarine végétale fondue;
  • 700 g de pommes avec acidité;
  • une pincée de sucre vanillé ou de cannelle.
  1. Tamisez la farine dans un bol profond.
  2. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition et versez la farine en remuant doucement avec une spatule. La masse doit être uniforme et sans grumeaux.
  3. Mélanger la semoule avec le sucre de coco, la margarine ou le beurre et ajouter ce mélange en vrac à la farine bouillie. Alors seulement, vous pouvez mettre de la soude dans la pâte.
  4. Peler et couper les pommes en fines tranches de même taille.
  5. Étalez généreusement une plaque à pâtisserie profonde avec une margarine et saupoudrez de farine ou de chapelure.
  6. Disposez une partie de la pâte, étalez bien la garniture aux pommes sur toute la surface, saupoudrez de cannelle ou de vanille.
  7. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, verser sur la pâte restante et lisser doucement.
  8. Cuire au four environ 60 minutes. La préparation peut être vérifiée avec un cure-dent, si la pâte ne s'étire pas - la charlotte est prête.

Charlotte maigre (vidéo)

Charlotte est un dessert très populaire dans chaque famille. Vous pouvez ajouter des produits ici, il est presque impossible de le gâcher. Mais n'oubliez pas les ingrédients les plus importants, sans lesquels même la meilleure femme au foyer ne réussira pas à cuisiner - c'est votre amour et vos soins. Ce n'est qu'avec eux que la charlotte sera parfaite, parfumée et la plus délicieuse! Cuisinez avec amour et vos associés apprécieront certainement vos efforts! Bon appétit et inspiration culinaire!