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Melon "Torpedo": caractéristiques de la variété et critères de sélection


Le melon "Torpedo" (Cucumis melo) est une plante de la famille des citrouilles, ou Cucurbitacées, du genre Concombre, ou Cucumis. Cette gourde populaire parmi les consommateurs comprend un nombre important de sous-espèces et de formes diverses, y compris le melon torpille. Le melon mûr dégage toujours un arôme de melon très doux, délicat et délicat, caractéristique. Il peut être séché, séché, transformé en miel de melon et également utilisé pour faire de la confiture ou des fruits confits savoureux et sains.

Fonctionnalité et fonctionnalités

La variété de melon torpeda connue des consommateurs en Ouzbékistan est communément appelée melon Mirzachulsky. La patrie de cette variété est le territoire de l'Asie Mineure.

Le melon appelé "Torpedo" fait référence aux variétés tardives qui tolèrent bien le transport. Les fruits entièrement mûrs ont une forme oblongue attrayante et se caractérisent par une coloration jaune prononcée de la maille pelée. La pulpe des melons mûrs est toujours très juteuse, blanche, a un goût inégalé et un arôme bien défini, mais très délicat et délicat.

Critères de sélection clés

Le melon torpille a une excellente jutosité et surpasse les fruits de variétés populaires dans notre pays comme Kolkhoznitsa, Gulyabi et Thai.

Il n'est pas recommandé d'acheter un melon torpille jusqu'à la mi-août ou même les dix premiers jours de septembre, car la maturation naturelle de cette culture populaire est tardive. Les fruits commercialisés à une date antérieure contiennent une quantité excessive de pesticides ainsi que des nitrates dangereux pour la santé. Le melon savoureux et le plus utile se produit au stade de la pleine maturation.

Melon "Torpedo": description de la variété

Sachant seulement comment choisir un melon mûr et frais, vous pouvez vous protéger ainsi que vos proches contre les produits de mauvaise qualité et les intoxications alimentaires. Lors du choix des fruits, vous devez vous concentrer sur les principaux indicateurs - l'apparence et l'arôme.

Indicateur de maturitéCaractéristiques et description
Aspect des fruitsLe fruit doit avoir une forme oblongue et une surface jaune avec de petites rayures longitudinales jaune vif. Les melons verts à petites rayures longitudinales sont immatures et insipides. La présence de taches sombres à la surface est un indicateur de dommages au fœtus et les melons à surface molle sont considérés comme trop mûrs. La «torpille» mûre fait toujours un bruit sourd distinctif lorsqu'elle est tapotée sur la surface. La queue du melon doit être sèche et le nez doit être légèrement mou.
Odeur de fruitsUn melon torpille complètement mûr devrait dégager une odeur qui ressemble à un mélange de saveurs de vanille, de poire et de miel de fleurs

Vous ne pouvez pas acheter de melon sur les "effondrements" situés le long des routes, et les fruits en tranches vendus ne conviennent pas à la nourriture.

Avantages d'utilisation et contre-indications

La chair de melon appelée "Torpille" contient une quantité importante de substances utiles pour le corps humain, y compris des vitamines, des composants minéraux, ainsi que du carotène et de l'acide folique. La pulpe est riche en fibres et en un grand nombre d'enzymes, ce qui contribue à améliorer les intestins. Le melon de la variété populaire Torpeda a un effet antioxydant et a un effet bénéfique sur l'état des cheveux et de la peau.

La chair de melon mûre peut améliorer les processus métaboliques, renforcer le système immunitaire et le système nerveux. Le melon est très utile pour la lithiase urinaire, ainsi que la lithiase biliaire. Cette gourde est souvent utilisée pour nettoyer le corps, parce que les fibres de melon éliminent bien les substances toxiques du corps. Entre autres choses, la graine de melon a été considérée comme l'aphrodisiaque le plus fort pendant des siècles, et son goût se réjouit.

Les bienfaits du melon ne sont pas contestés. La chair de melon sature le corps de vitamines A, B1, B2 et C et contient également du chlore, du potassium, du calcium, du sodium et du fer. Cette gourde est indiquée pour être utilisée par presque tout le monde, à l'exception des patients atteints de diabète sucré et des personnes souffrant de maladies rénales. Les maladies du tractus gastro-intestinal au stade aigu sont également une contre-indication à la consommation de melon.

Ainsi, d'un point de vue médical, il est recommandé d'utiliser le melon torpille aux fins suivantes:

  • élimination de l'excès de liquide du corps en raison de la présence de fortes propriétés diurétiques dans les melons;
  • nettoyage des intestins grâce à une teneur élevée en fibres;
  • l'excrétion des produits de décomposition et de diverses substances toxiques du corps;
  • effets sédatifs et antidépresseurs sur le corps;
  • élimination du cholestérol nocif du corps;
  • augmentation des propriétés protectrices et de l'immunité corporelle;
  • augmentation de l'hémoglobine avec anémie et anémie ferriprive.

Il est strictement interdit de boire du lait ou tout autre produit laitier, ainsi que de l'alcool ou de l'eau froide après avoir mangé du melon. Une telle combinaison alimentaire provoque souvent une intoxication grave. Il est recommandé de prendre tout aliment au plus tôt une demi-heure après avoir mangé du melon.

Valeurs nutritionnelles et caloriques

La chair mûre d'un melon appelé "Torpille" se caractérise par la teneur en trop de glucides à faible pouvoir calorifique. En moyenne, 0,6 g de protéines, 0,24 g de lipides et 7,7 g de glucides sont pour 100 g de pulpe. Le pourcentage de protéines, lipides et glucides est de 7,1: 2,8: 90,1. La teneur calorique moyenne est de 35,7 kcal ou 149 kJ. La faible teneur en calories permet l'utilisation du melon de cette variété dans les aliments diététiques.

Comment choisir un melon

Une variété de mono-régimes, basés sur l'utilisation de melons dans les aliments, aident à éliminer les toxines accumulées par le corps. Cependant, il n'est pas recommandé de s'impliquer dans un tel régime, car la variété a un effet diurétique prononcé. Pour cette raison, il n'est pas souhaitable d'adhérer au régime au melon pendant plus de trois jours. Il convient de rappeler que la teneur en calories du melon séché est presque trois fois supérieure au nombre de calories "Torpedo" dans sa forme brute. 100 g de melon séché représentent environ 340 kcal, ce qui doit être pris en compte lors de la consommation des fruits de ce melon pendant le régime.