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Recettes de casseroles de fromage cottage sans oeufs pour le four et la mijoteuse


La casserole sucrée au fromage cottage est populaire auprès de tous, sans exception, et est cuite non seulement au four, mais aussi à la mijoteuse. Les œufs sont presque toujours utilisés en pâtisserie. Cependant, il y a des cas où vous ne pouvez pas les manger pour quelque raison que ce soit (religieux, médical ou autre), mais vous le voulez vraiment. Que faire dans ce cas? La réponse à cette question est simple: préparez une casserole selon l'une des recettes ci-dessous.

Recettes de mijoteuse

Casserole de fromage cottage sur kéfir

Produits:

  • fromage cottage - 500 g;
  • kéfir - 300 ml;
  • crème sure - 150 ml;
  • semoule - 200 g;
  • sucre - 2 cuillères à soupe;
  • huile végétale;
  • une cuillère à café de vanilline et autant de soda.

Processus de cuisson:

  1. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure et bien mélanger. Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre suivant: kéfir, vanille avec sucre, semoule. Après chaque ingrédient, la masse doit être bien mélangée.
  2. Versez du soda avec du vinaigre et ajoutez à la masse de caillé. Battre la masse résultante avec un mélangeur, puis la réserver pendant une demi-heure.
  3. Après 30 minutes, versez la pâte dans le bol multicuiseur huilé. Pour la cuisson, le mode du même nom est utilisé, le temps de cuisson est d'une heure.
  4. Une casserole chaude a toutes les chances de s'effondrer à la livraison, donc à la fin du temps de cuisson, ne la retirez pas immédiatement, mais laissez refroidir.

Après avoir retiré la casserole refroidie du moule, coupez-la en morceaux et servez avec du lait concentré ou de la confiture.

Casserole sans oeuf au chocolat et à la banane

Produits:

  • fromage cottage doux - 1 kg;
  • banane - 2 pièces;
  • chocolat - 1 barre (100 g);
  • sucre - 250 g;
  • Crème 10% - 100 ml;
  • amidon - 4,5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson:

  1. Mélanger le fromage cottage, le sucre et les bananes dans un bol. Broyez tout bien et divisez la masse résultante en deux (dans deux bols différents).
  2. Brisez la barre de chocolat.
  3. Versez la crème dans une petite casserole et ajoutez les morceaux de chocolat. Mettez la casserole sur le feu et chauffez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Plus les morceaux de chocolat sont petits, plus il se dissoudra rapidement. La crème peut être remplacée par un mélange de lait et de beurre.
  4. Dans l'un des bols avec du fromage cottage et de la masse de banane, ajoutez le mélange de chocolat et 2,5 cuillères à soupe d'amidon. Dans le deuxième bol, ajoutez le reste de l'amidon.
  5. Pour éviter de coller, graisser la casserole multicuiseur avec du beurre et commencer à étaler la pâte, ce qui se fait sur le principe du célèbre gâteau Zebra. Pour ceux qui ne connaissent pas: au fond de la casserole, versez d'abord quelques cuillères à soupe de pâte légère, puis la même quantité de chocolat. Et donc versez toute la pâte disponible.
  6. Réglez pour cuire en mode de cuisson pendant 60 à 90 minutes.

Dans chaque cas, le temps de cuisson est individuel, car il dépend directement de la puissance du multicuiseur.

Recettes au four

Casserole sans oeuf: fromage cottage à la semoule

Produits:

  • fromage cottage - 400 g;
  • semoule - 4 cuillères à soupe;
  • sucre - 2 cuillères à soupe;
  • une pincée de sel et de soda;
  • beurre pour lubrifier la forme (végétale ou crémeuse).

Cuisine:

  1. Mélanger le sel, le soda, le sucre et la semoule dans un bol. Ajouter le fromage cottage et pétrir la pâte.
  2. Après avoir lubrifié le fond et les parois du moule avec de l'huile, y mettre la pâte et la lisser. Attention: le résultat final dépend de la forme de cuisson. Choisissez une forme pour que l'épaisseur de la casserole soit d'au moins 3 cm, car sinon elle se révélera trop sèche. La cocotte est préparée pendant 25-30 minutes au four préchauffé à 180 ° C.
  3. À la fin de ce temps, retirer la cocotte du four et laisser refroidir légèrement, sans retirer du moule. Sous une forme chaude, le retirer est assez simple. Pour ce faire, il vous suffit de retourner le formulaire.

Versez la cocotte cuite avec du lait concentré ou votre confiture préférée et coupez-la en portions.

Casserole de fromage cottage et de flocons d'avoine

Produits:

  • sucre - 80 g;
  • flocons d'avoine - 20 g;
  • fromage cottage - 400 g;
  • crème sure - 60 ml;
  • raisins secs - 100 g.

Cuisine:

  1. Broyer les flocons d'avoine dans un mélangeur jusqu'à ce que la farine.
  2. Après avoir mélangé tous les produits dans un bol, bien mélanger.
  3. Mettre la masse préparée sur une plaque à pâtisserie et mettre au four 30 minutes. Température de cuisson - 180 ° C.

A la fin du temps de cuisson, ne vous précipitez pas pour sortir les pâtisseries du moule, attendez qu'elles refroidissent. Servir la cocotte avec de la confiture ou du lait concentré.

Fromage blanc au four aux pommes

Produits:

  • fromage cottage - 400 g;
  • yaourt - 3 cuillères à soupe;
  • semoule - 4 cuillères à soupe;
  • sucre - 3 cuillères à soupe;
  • pommes - 3 pcs.

Processus de cuisson:

  1. Peler et éplucher les pommes.
  2. Ajouter le yogourt, le sucre et la semoule au caillé par étapes. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  3. Couper les pommes préparées en petits morceaux mais pas tout à fait petits et ajouter au caillé. Mélangez bien la masse résultante.
  4. Pour éviter que la cuisson ne colle, graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile (végétale ou crème) ou la recouvrir de papier sulfurisé.
  5. Transférer la masse de cuisson dans le moule préparé et mettre au four pendant une demi-heure à une température de 180 ° C.

Casserole de caillé aux abricots secs

Produits:

  • fromage cottage - 400 g;
  • abricots secs - 50 g;
  • semoule - 4 cuillères à soupe;
  • sucre - 150 g;
  • sucre en poudre - 2 cuillères à soupe;
  • une pincée de vanilline;
  • beurre;
  • chapelure - 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson:

  1. Versez les abricots secs avec de l'eau bouillante. Après deux minutes, retirez et séchez avec une serviette en papier ou une serviette.
  2. Mélanger le caillé écrasé avec une passoire avec de la semoule et du sucre. Battre le mélange résultant dans un mélangeur et laisser gonfler la semoule. Pour cela, 10 minutes suffisent.
  3. En attendant, vous pouvez préparer un plat de cuisson. Il doit être graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure.
  4. Après 10 minutes, ajouter les abricots secs et la vanilline au mélange. Mélangez bien tout.
  5. Mettre la masse de caillé dans une forme préalablement préparée et placer au four. La cocotte est cuite à 180 ° C pendant environ 20 minutes.
  6. À la fin du temps de cuisson, éteignez le four, mais ne retirez pas les pâtisseries. Attendez qu'il refroidisse complètement.
  7. Saupoudrez les produits de boulangerie du moule de sucre en poudre.

Comme le reste des casseroles de fromage cottage, celle-ci est bien servie avec de la sauce au lait, de la confiture ou du lait concentré.

Casserole utile pour les enfants: fromage cottage et carottes

Produits:

  • fromage cottage - 200 g;
  • crème sure - 200 ml;
  • carottes -1 pc;
  • semoule - 2 cuillères à soupe;
  • sucre - 2 cuillères à soupe;
  • beurre pour lubrifier la forme (crémeux ou végétal).

Processus de cuisson:

  1. Ajouter la semoule à la crème sure et laisser gonfler pendant 60 à 90 minutes.
  2. Râper les carottes pelées sur une râpe fine ou les hacher au mixeur.
  3. Dans un mélange de crème sure et de semoule, ajoutez les carottes, le sucre et le fromage cottage. Bien mélanger.
  4. Dans une forme graissée, mettre le mélange de caillé et de carotte. Cuire la casserole à 180 ° C pendant 25 minutes, après quoi vous ne devez pas retirer immédiatement les produits de boulangerie. Une fois refroidi, ce sera beaucoup plus facile à faire.

Casserole de fromage cottage sans œufs (vidéo)

La casserole de fromage cottage, cuite sans ajouter d'œufs, est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. De plus, le fromage cottage se combine facilement avec de nombreux produits, parmi lesquels les fruits et légumes occupent une place importante.

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