Les plantes

Frais, facile et savoureux: casserole avec tomates et fromage


La saison estivale est une étape confiante à travers le pays. Enfin, les prix des légumes se sont effondrés, ce qu'il faut utiliser: la saison ne semble longue. Le tour est donc venu pour les tomates. Et comme en été vous voulez quelque chose de pas particulièrement difficile, alors les tomates seront juste pour nous pour vous aider. Savourez une casserole avec des tomates et du fromage!

Recette de cocotte au four avec tomate, pomme de terre et fromage

Ce qui est requis:

  • tomates fraîches de tout grade - 3 gros morceaux;
  • grosses pommes de terre - 700 g;
  • Fromage Gouda ou un analogue moins cher - 100 g;
  • gros œuf de poule - 2 morceaux;
  • crème grasse (33%) - un peu plus d'un demi-verre;
  • sel de mer;
  • assaisonnements (romarin, un peu de muscade moulue).

Que faire:

  1. Peler les pommes de terre, rincer abondamment, couper en tranches de trois millimètres d'épaisseur.
  2. Il est important que le tranchage soit le même: de cette façon, le produit cuit uniformément.
  3. Mettez les pommes de terre préparées dans une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
  4. Couper les tomates en cercles, déposer en une seule couche sur les pommes de terre pondues.
  5. Assaisonnez avec des assaisonnements que vous préférez utiliser par-dessus.
  6. Râper grossièrement le fromage, enfoncer les œufs dans le fromage, ajouter le poivre, le sel et la crème.
  7. Mélanger la masse d'oeufs et de fromage à un état uniforme avec un verticille ou une fourchette.
  8. Versez la masse dans un plateau avec les pommes de terre et les tomates préparées et mettez au four.
  9. Cuisson au four: à 170 ° Ϲ sur la grille du milieu pendant 35 minutes.
  10. Sortez et vérifiez si la pomme de terre est prête ou non. Si ce n'est pas prêt, retournez au four et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Lorsque la casserole de pommes de terre aux tomates et au fromage est prête, refroidissez-la, coupez-la et décorez-la avec un brin de légumes verts et de crème sure.

Casserole aux tomates, pâtes et fromage: une recette pas à pas

Ce qui est requis:

  • pâtes bouillies de blé dur - un demi-kilo;
  • crème 33% de matières grasses - un verre;
  • fromage à pâte dure - 200 grammes;
  • grosses tomates charnues - 3 morceaux;
  • verts de basilic hachés - une cuillère à soupe;
  • muscade moulue - au goût;
  • sel de mer - à votre discrétion.

Que faire:

  1. Faites cuire les pâtes dans l'eau salée à un état aldente. Versez de l'eau, laissez refroidir.
  2. Versez la crème et laissez mijoter 5 minutes.
  3. Râper le fromage - le plus gros sera le mieux.
  4. Trempez les tomates dans l'eau bouillante pendant 20-30 secondes, retirez, nettoyez la peau. Hacher finement.
  5. Dans les pâtes mijotées à la crème, verser les deux tiers du fromage râpé, les tomates hachées, le basilic haché, le sel, le poivre, la muscade moulue, bien mélanger.
  6. Transférer la masse résultante sur une plaque de cuisson recouverte de parchemin, verser du fromage râpé sur la surface afin que le fromage recouvre toute la surface de la casserole.
  7. Préparation: cuire à 180 ° Ϲ jusqu'à ce qu'une croûte dorée brun clair apparaisse (15-20 minutes).
  8. Retirer du four, laisser refroidir.
  9. Décorez avec des branches d'aneth.
  10. Servir avec de la crème sure dans une saucière.

Portez le plat seulement après que la casserole a refroidi au moins un peu, sinon il se désagrégera.

Casserole de tomates, fromage, concombres et fromage cottage: une recette dans une mijoteuse

Ce qui est requis:

  • cornes - 1,5 tasses sèches;
  • gros fromage cottage fait maison - 300 grammes;
  • gros œuf de poule - 2 morceaux;
  • gros concombre à salade - 1 pièce;
  • sucre de canne - 100 grammes;
  • vanilline, sucre ou cannelle moulue - au goût;
  • beurre (ou margarine) pour lubrifier le bol multicuiseur.

Que faire:

  1. Faire bouillir les pâtes (cornes) dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient aldente. Ne digérez pas les pâtes - vous obtenez de la bouillie et nous avons besoin d'une belle casserole.
  2. Broyer 300 grammes de fromage cottage gras fait maison pour obtenir une masse homogène. Vous pouvez le battre avec un mélangeur.
  3. Conduisez de gros œufs de poule et du sucre de canne dans le caillé.
  4. Ajouter de la vanilline, du sucre ou de la cannelle moulue pour parfumer la casserole.
  5. Dans un récipient préalablement préparé, pétrir le caillé avec des pâtes bouillies.
  6. Enduisez l'intérieur du bol du multicuiseur de beurre ou de margarine, de sorte que la casserole ne se frotte pas contre les parois du bol et puisse être retirée librement.
  7. Mettez la masse de pâtes caillées dans un bol, nivelez-la à la surface.
  8. Couvrir la surface plane de concombres frais, coupés en fines rondelles. Versez le fromage râpé sur la surface afin qu'il recouvre complètement les concombres.
  9. Préparation: sur la "Cuisson" 40 minutes.
  10. Après la fin du cycle de cuisson, laissez reposer sous le couvercle pendant environ 10 minutes.
  11. Servir après refroidissement.

Casserole de pommes de terre, champignons frits, tomates, œufs et fromage: une délicieuse recette

Ce qui est requis:

  • tomates fraîches - 3 gros morceaux;
  • grosses pommes de terre - 500 grammes;
  • champignons (champignons, pleurotes) - 200 grammes;
  • oignon;
  • Fromage Gouda - 100 grammes;
  • gros œuf de poule - 2 morceaux;
  • crème grasse (33%) - un peu plus d'un demi-verre;
  • sel de mer;
  • assaisonnements (romarin, un peu de muscade moulue).

Que faire:

  1. Faire revenir les champignons avec les oignons jusqu'à tendreté.
  2. Peler les pommes de terre, rincer abondamment, préparer la purée de pommes de terre.
  3. Mettez la moitié des pommes de terre préparées dans une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
  4. Sur la purée de pommes de terre, mettez les champignons frits avec des oignons. Aplatir.
  5. Couper les tomates en cercle, déposer en une seule couche sur les champignons pondus.
  6. Assaisonnez avec des assaisonnements que vous préférez utiliser par-dessus.
  7. Râper grossièrement le fromage, mélanger avec l'oeuf, ajouter le poivre, le sel et la crème.
  8. Mélanger la masse d'oeufs et de fromage à un état uniforme avec un verticille ou une fourchette.
  9. Mettez les pommes de terre restantes sur les tomates. Aplatir.
  10. Faites de petites empreintes sur la surface de la pomme de terre avec une cuillère.
  11. Verser la masse dans le bac sur les pommes de terre préparées avec tomates et champignons, envoyer au four.
  12. Cuisson au four: à 170 ° Ϲ sur la grille du milieu 25 minutes.
  13. Volonté: lorsque le mélange œuf-fromage donne une belle croûte dorée.
  14. Lorsque la casserole est prête, refroidissez-la, portionnez et décorez avec des brins d'herbes et de crème sure.

Casserole de tomates, de fromage et de boeuf haché: «Boat» portionné

Ce qui est requis:

  • viande hachée (porc et boeuf, porc et poulet), 1: 1 - 500 grammes;
  • tomates fraîches - 1 pièce;
  • fromage à pâte dure - 100 grammes;
  • courgettes (pas très grandes) - 3 morceaux;
  • sel;
  • poivre;
  • gros œuf de poule.

Que faire:

  1. Lavez et traitez les courgettes. Coupez en deux. Retirer délicatement la pulpe avec une cuillère, hacher finement, réserver dans un récipient séparé.
  2. Peler les tomates, les hacher finement, ajouter aux courgettes.
  3. Moudre le fromage sur une râpe grossière.
  4. Ajouter les courgettes aux tomates à la viande hachée, les faire frire dans une poêle jusqu'à ce que la moitié de la viande soit cuite. Vidangez l'excédent d'huile.
  5. Dans les moitiés de courgettes préparées, déposer la viande hachée frite avec les tomates et les courgettes, lisser en surface. Placer les courgettes sur la plaque de cuisson, tapissées d'une feuille de parchemin.
  6. Conduisez l'oeuf dans un bol, ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  7. Versez les courgettes préparées avec le mélange.
  8. Préparation: au four à 170 ° Ϲ 20 minutes sur la grille du milieu du four.
  9. Servir chaud, en portions, en deux morceaux par portion.

Casserole de riz aux tomates et au fromage (vidéo)

Dans la variante cocotte avec des pâtes, il est agréable de remplacer les pâtes par du riz: cela s'avère très savoureux et satisfaisant. La cocotte est un plat que vous pouvez varier à votre guise, selon vos envies. Les recettes ci-dessus entre vos mains peuvent se transformer en plats complètement nouveaux si vous souhaitez leur ajouter quelque chose à votre discrétion.

Regardez la video: Tomates farcies au chèvre frais tousencuisineavecseb (Août 2020).