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Délicieuses casseroles de pommes de terre aux champignons


Le désir d'une femme au foyer attentionnée de diversifier le menu et de faire plaisir à la maison avec une autre délicatesse est tout à fait naturel. De plus, pour la préparation d'un plat délicieux, certains produits extravagants ne sont souvent pas nécessaires. Ayant du temps et un peu d'imagination, à partir d'une pomme de terre, vous pouvez cuisiner un plat complètement original, par exemple, une casserole de pommes de terre aux champignons.

Casserole de pommes de terre au four avec champignons

Avant de commencer sa préparation, assurez-vous que tous les ingrédients nécessaires sont à portée de main:

  • pommes de terre - 5-7 pièces;
  • champignons - environ un demi-kilogramme;
  • oeufs de poule - 3-4 morceaux;
  • crème sure;
  • lait - 1 tasse;
  • oignons.

Comment cuisiner:

  1. D'abord, lavez les pommes de terre et épluchez-les, puis mettez le feu et faites cuire jusqu'à cuisson.
  2. Maintenant que les pommes de terre sont cuites, travaillez les autres ingrédients pour la garniture. Lavez les champignons et coupez-les en fines assiettes, et coupez l'oignon en petits cubes.
  3. Ensuite, vous aurez besoin d'une poêle à frire profonde, dont vous devez verser l'huile végétale, puis verser d'abord les oignons, puis les champignons. Sel et poivre. Ragoût le plat pendant 15-20 minutes.
  4. Pendant ce temps, les pommes de terre étaient cuites. Écrasez-le, remplissez-le avec un verre de lait, puis salez. Dans la masse résultante, ajoutez les œufs crus, ainsi que le beurre. Mélangez bien tous les ingrédients.
  5. Pour la cuisson, vous aurez besoin d'un moule, y mettre la moitié des pommes de terre, l'aplatir sur toute la surface du récipient. Mettez la farce aux champignons avec des oignons dans une deuxième couche. Mettez les pommes de terre en purée restantes sur le dessus.
  6. Avant de mettre la cocotte dans le four, graisser sa surface avec de la crème sure, maintenant vous pouvez également la faire cuire (pendant une demi-heure).

Il est préférable de servir la casserole chaude avec la sauce ou les légumes frais de votre choix. Un plat parfumé et savoureux les attend.

Casserole de pommes de terre aux champignons, fromage et tomates

En été, la casserole peut être variée en ajoutant des tomates. Cela se révèle bien, très savoureux!

Ingrédients nécessaires à la cuisson:

  • pommes de terre - 1 kilogramme;
  • champignons - un demi-kilogramme;
  • oignons - 2-3 oignons;
  • fromage à pâte dure - un petit bloc;
  • tomates - 5-7 pièces (selon la taille);
  • mayonnaise - 150-200 grammes;
  • poivre noir, sel.

Processus de cuisson:

  1. La pomme de terre doit être prise en premier. Lavez-le, épluchez-le, puis hachez.
  2. Laver et éplucher légèrement les champignons, les couper en assiettes, les faire frire.
  3. Écraser l'oignon en fines rondelles, ajouter aux champignons frits.
  4. Vous avez maintenant besoin d'une plaque à pâtisserie. Lubrifiez-le avec de l'huile, puis mettez une fine couche de pommes de terre hachées, puis des champignons avec des oignons et des tomates coupés en rondelles. Lubrifiez tous les ingrédients avec beaucoup de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé, et à la fin, mettez une autre couche de mayonnaise.
  5. N'oubliez pas de saler et poivrer chaque couche au goût.
  6. Cuire le plat au four pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Après avoir retiré la casserole du four, saupoudrez-la de légumes verts hachés et coupez-les en morceaux.

Un plat original pour toute la famille est prêt!

Casserole de pommes de terre, champignons et poulet

Si vous voulez rendre la casserole encore plus satisfaisante, ajoutez-y du poulet.

Donc, ce que vous devez préparer:

  • filet de poulet - un demi-kilogramme;
  • champignons - un demi-kilogramme;
  • pommes de terre - 5-7 pièces;
  • oignon - 1 pièce;
  • carottes - quelques morceaux;
  • yogourt sans gras;
  • l'huile d'olive;
  • poivre;
  • sel;
  • l'aneth.

Méthode de cuisson:

  1. Prenez d'abord les pommes de terre. Peler, puis couper en assiettes.
  2. Peler les carottes et les râper grossièrement.
  3. Après avoir épluché les champignons, hachez-les.
  4. Coupez les oignons pelés en petits cubes.
  5. Couper le filet de poulet ou la poitrine très finement (peut être passé au mélangeur).
  6. Mettez les ingrédients ci-dessus dans un plat allant au four, couche par couche. Cependant, n'oubliez pas qu'il doit y avoir une deuxième couche de pomme de terre sur le dessus.
  7. Verser sur la future casserole de yogourt, saupoudrer d'aneth finement haché, saler et poivrer.
  8. Maintenant, vous pouvez mettre le plat au four et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Les carottes de cette recette peuvent être remplacées par des aubergines. Ils donneront au plat un goût et un arôme particuliers.

Casserole dans la mijoteuse de Redmond

Si vous avez une mijoteuse Redmond ou tout autre modèle à votre disposition, vous pouvez y préparer une casserole de pommes de terre. Le plat s'avérera encore plus appétissant et parfumé.

Préparez les ingrédients suivants:

  • pomme de terre - un demi-kilogramme;
  • fromage - 100-200 grammes;
  • champignons - un demi-kilogramme;
  • crème sure - 200 grammes;
  • oeufs - 3-4 pièces;
  • oignons - 1-2 pièces;
  • farine.

Processus de cuisson:

  1. Hachez d'abord les oignons et les champignons. Mettez-les ensuite au fond du bol multi-cuiseurs, graissés généreusement avec de l'huile végétale, activez le mode "Extinction" et laissez mijoter environ 25 minutes.
  2. Prenez un bol ou une assiette profonde, cassez-y les œufs, ajoutez la crème sure et la farine. Mélanger soigneusement tous les ingrédients avec une fourchette, en éliminant les grumeaux.
  3. Lorsque les champignons sont cuits, mettez-les dans un autre bol.
  4. Maintenant, prends soin des pommes de terre. Il peut être râpé ou coupé en assiettes. Tapisser le fond du bol du multicuiseur de papier d'aluminium, puis y déposer la moitié des pommes de terre.
  5. Versez les pommes de terre avec un mélange de farine et d'œufs préparés précédemment.
  6. Mettez les champignons et les oignons mijotés sur les pommes de terre. Versez dessus quelques cuillères à soupe du mélange d'oeufs.
  7. La prochaine et dernière couche sera celle des pommes de terre. Il doit également être versé avec les restes du mélange, puis saupoudré de fromage à pâte dure râpé. Sélectionnez le mode «Four» et faites cuire la cocotte pendant une heure.

Casserole maigre avec pommes de terre et champignons

Soit dit en passant, une casserole de pommes de terre aux champignons peut être cuite pendant le Carême. Je ne sais pas comment?

Préparez d'abord les ingrédients nécessaires:

  • champignons - 300-400 grammes;
  • oignon - 1 pièce;
  • pommes de terre - environ 1 kilogramme;
  • tomate - 1-2 morceaux;
  • mayonnaise maigre.

Processus de cuisson:

  1. Les oignons et les champignons doivent être coupés: champignons dans des assiettes, oignons - en cubes, puis faites-les frire dans une poêle.
  2. Couper les pommes de terre en assiettes, les tomates en petits morceaux.
  3. Les pommes de terre et les champignons sont disposés alternativement sur une plaque à pâtisserie.
  4. Versez de l'huile végétale, ajoutez du sel et du poivre, et graissez également avec de la mayonnaise maigre.
  5. Cuire au four 45 minutes. Après que la casserole ait légèrement refroidi, elle peut être servie sur la table et ravir la maison avec un délicieux plat.

Casserole de pommes de terre au poulet et aux champignons

Bon appétit!