Maison & Jardin

Cuisson de la confiture: décoration de table et joie pour les enfants


La cabane rouge n'est pas des coins, des tartes rouges. Nos ancêtres avaient raison en tout. Quelles vacances sans un beau gâteau vermeil sur la table? Les gâteaux, tartes et muffins achetés sont une bonne chose quand il reste une demi-heure avant l'arrivée des invités, et qu'il n'y a pas de temps pour cuisiner quelque chose de substantiel. Et chaque week-end, je veux faire plaisir au ménage, surtout aux plus petits, avec un gâteau sucré (selon une recette secrète) avec une sorte de confiture miracle. Week-end à venir - préparez-vous à ravir vos proches.

Miche de tarte aux prunes

Ce qui est requis:

  • farine tamisée - 700 g;
  • gros œuf de poule - 3 morceaux;
  • sucre de canne - une demi-tasse;
  • levure chimique;
  • sel - à votre discrétion;
  • confiture de prune épaisse - un demi-kilo;
  • Margarine - 250 g.

Que faire:

  1. Protéines et jaunes pour se séparer les uns des autres.
  2. Battre les jaunes au batteur en versant le sucre en morceaux jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  3. Faites fondre la margarine au micro-ondes, versez-la dans les jaunes battus, ajoutez-y du sel, de la levure chimique et mélangez bien pour obtenir un état uniforme.
  4. Versez la farine tamisée portionnée dans la masse résultante, pétrissez soigneusement la pâte. Séparez un quart du test obtenu et mettez-le au congélateur.
  5. Cette pâte qui reste à diviser en deux parties égales.
  6. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, saupoudrer de farine, mettre la moitié de la pâte préparée dans le moule.
  7. Nivelez la pâte sur la surface du moule avec vos mains, en faisant des côtés bas sur les quatre côtés.
  8. Dérouler la pâte restante n'est pas trop mince avec un rouleau à pâtisserie.
  9. Sur la pâte disposée sous la forme, répartir uniformément la moitié de la garniture, recouvrir avec la seconde, déroulée, une partie de la pâte, et tout comme la première fois, faire des côtés bas et placer la dernière partie de la confiture.
  10. Râper la pâte, qui a été mise au congélateur, râper directement dans la confiture - ce sera la dernière couche finale de la tarte.
  11. Préparation: au four à 180 ° Ϲ 40 minutes.

Tarte à gâteau rapide avec confiture

Tarte aux bleuets multicuiseur

Ce qui est requis:

  • beurre (pas de margarine ou autres pâtes à tartiner) - 150 g;
  • gros œuf de poule - 3 morceaux;
  • sucre vanillé - 1 sachet;
  • sucre de canne - 130 g;
  • sucre vanillique - 1 g;
  • farine tamisée - 250 g;
  • poudre à pâte - une cuillère à soupe;
  • confiture de myrtilles - un verre;
  • Amidon de maïs - 2 cuillères à soupe.

Que faire:

  1. Battre les œufs de poule avec un mixeur / mixeur dans une mousse fumante dans un bol profond.
  2. Versez un sachet de sucre vanillé dans le même bol, versez le beurre fondu au micro-ondes. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux - à un état homogène.
  3. Mélanger la farine de blé avec la levure chimique, tamiser soigneusement.
  4. Versez la farine dans un bol avec le mélange d'huile d'oeuf en petites parties, en mélangeant soigneusement.
  5. Pétrir en une masse homogène. Ceci est notre pâte à tarte.
  6. Lubrifiez le multicuiseur avec du beurre (fond et côtés).
  7. Versez délicatement la pâte obtenue dans un bol graissé.
  8. Nous étalons de la confiture de myrtilles sur la pâte, la coulons légèrement avec une cuillère à l'intérieur de la pâte.
  9. Préparation: sur la "cuisson" exactement une heure.
  10. À la fin du cycle, n'ouvrez pas le couvercle. Maintenez en mode "chauffage" pendant 20 minutes.
  11. À la fin du cycle, ouvrez le couvercle, retirez soigneusement notre création magique.

Servir une fois le gâteau refroidi.

Comment faire une tarte à la confiture de pâte brisée

Petits rouleaux à la confiture de framboises ou de pommes sur crème sure

Ce qui est requis:

  • farine - 0,5 kg;
  • crème sure 20% - 0,2 kg;
  • margarine - 0,2 kg;
  • levure chimique - 0,005 kg;
  • sucre - 0,25 kg.

Vous pouvez faire n'importe quelle confiture que vous voulez, si seulement elle est épaisse afin qu'elle ne s'écoule pas pendant le processus de cuisson.

Que faire:

  1. Mettez la margarine au chaud pour qu'elle ramollisse et que vous puissiez facilement la pétrir.
  2. Moudre la margarine avec une fourchette. Vous pouvez le sauter à travers une râpe.
  3. Versez la levure chimique, mettez la crème sure, puis la farine.
  4. Faites une pâte. Laisser reposer un moment. Il doit devenir élastique, de sorte que lorsque vous sculptez des bagels, il ne colle pas à votre main.
  5. Divisez ensuite la pâte décantée en parts égales. En quatre à cinq pièces. Chacun d'eux se déroule en cercle.
  6. Le remplissage est appliqué uniformément à chaque cercle. Ensuite, coupez le cercle en huit parties. Il n'est pas nécessaire d'enduire beaucoup de remplissage pour qu'il ne coule pas.
  7. Enveloppez les bagels de large à étroit. Mettez du parchemin sur la plaque à frire préparée pour la cuisson des tartes.
  8. Préparation: au four à 190 ° Ϲ 25 minutes.

À la fin du processus, laissez refroidir en couvrant avec une serviette ou une serviette.

Une recette rapide étape par étape est très pratique lorsque des invités arrivent de façon inattendue.

Petits pains à la confiture de levure

Ce qui est requis:

  • lait - 0, 250 l;
  • levure sublimée - 11 g;
  • sucre granulé - 0,05 kg;
  • sel - 0,003 kg;
  • margarine - 0,200 kg;
  • gros œuf de poule - 1 pièce;
  • confiture (confiture) - toute épaisse;
  • farine - 0,550 kg.

Que faire:

  1. Mélanger la levure sublimée avec du sel et du sucre dans un récipient profond.
  2. Versez le lait chaud, mélangez bien, mettez au chaud pendant un quart d'heure.
  3. Ajouter ensuite la margarine molle, la farine tamisée, pétrir la pâte pour qu'elle ne colle pas à votre main
  4. Couvrir la pâte obtenue avec un chiffon et la mettre au froid pendant 4 heures.
  5. Ensuite, coupez la pâte en morceaux (vous devriez obtenir 30 morceaux). Roulez-les en formations de taille moyenne. Découpez ensuite les cercles de ces couches avec un verre mince. De la jante, qui est restée après la coupe, ajoutez le chiffre huit. Nous plaçons une partie des huit sur un cercle découpé.
  6. Couvrez la première partie des huit avec la deuxième partie. Cela s'avère une sorte de puits.
  7. Placez la pièce sur une plaque à frire recouverte de parchemin.
  8. Au milieu des petits pains, étalez sur une cuillerée de confiture / confiture.
  9. Enduire la base des rouleaux avec de l'oeuf, saupoudrer de sucre.
  10. Préparation: 180 ° au four jusqu'à ce que les petits pains soient légèrement dorés.

Tartes à la confiture dans une poêle

Ce qui est requis:

  • farine - 250 g;
  • pâte de levure chimique - 5 g;
  • sel - 3 g;
  • sucre de canne - 30 g;
  • sucre vanillé - 15 g;
  • gros œuf;
  • kéfir faible en gras - 150 g;
  • confiture ou confiture.

Que faire:

  1. Mélanger la farine avec la levure chimique, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Ajoutez du kéfir à la farine (vous pouvez ajouter du lait cuit fermenté).
  3. Ajoutez un gros œuf.
  4. Mélangez bien tout.
  5. La pâte sera épaisse, la même que la pâte à beignet (ajustez la densité en ajoutant de la farine)
  6. Pétrissez bien à nouveau.
  7. Répartissez la pâte en parts égales.
  8. Faites un gâteau plat à partir de chaque partie.
  9. Mettez de la confiture sur chaque gâteau plat obtenu.
  10. Former chaque tarte, en pinçant les bords de la même manière que les boulettes.
  11. Versez l'huile végétale raffinée sur une grande poêle (enfin, si c'est de la fonte). Faites frire les tartes dans une poêle avec le couvercle fermé, de sorte que chaque côté soit frit uniformément et devienne brun doré.

Donc, rapidement et facilement, vous pouvez organiser des vacances pour votre famille et vos amis. La principale chose à retenir est que dans le réfrigérateur, un pot de confiture ou de confiture attend tranquillement dans les ailes. Le moment viendra et elle deviendra le personnage principal de votre fête, bien que sous la forme du remplissage de vos délicieuses tartes.