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Meilleures recettes de cuisson de banane


Les bananes sont les fruits tropicaux les plus courants. Il y a peu de gens sur terre qui ne les aiment pas. Cependant, ces fruits ont une courte durée de conservation. Après l'achat, ils deviennent noirs après quelques jours et deviennent moins appétissants. Pour que les bananes ne disparaissent pas en vain, vous pouvez en cuisiner de délicieuses pâtisseries. Dans cet article, vous trouverez des recettes très savoureuses et simples.

Muffins aux bananes

Pour préparer le test, vous aurez besoin de:

  • farine de blé - 300 g;
  • kéfir - 250 ml;
  • sucre à glacer - 200 g;
  • une paire de bananes;
  • beurre - 40 g;
  • une poignée de noix;
  • sel;
  • 0,5 cuillère à café soude.

Algorithme de cuisson:

  1. Tout d'abord, prenez une banane et ramollissez-la avec une fourchette (n'utilisez pas de mixeur). Il est préférable d'utiliser une banane trop mûre, il est beaucoup plus facile de la couper. Ajoutez-y du sucre glace, mélangez bien avec une banane.
  2. Versez du kéfir ou tout autre produit laitier.
  3. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange cuit.
  4. Nous coupons les noix. Les noix donnent un goût et un arôme uniques, il est donc préférable de les laisser en morceaux, sans les casser en miettes.
  5. Tamisez la farine, ajoutez graduellement au mélange de banane. Il vaut mieux tamiser la farine plusieurs fois: grâce à cela, la pâte sera légère et magnifique.
  6. Ajouter le reste des ingrédients à la pâte finie. Mélanger.
  7. Nous préparons les moules.
  8. Nous étalons la pâte en fonction des moules et la mettons au four préchauffée à 180 degrés. Le temps approximatif de préparation est de 40 minutes.
  9. Ces tartes auront une odeur agréable et un goût unique de banane. Assurez-vous de l'essayer!

Des muffins spéciaux sont vendus pour les muffins. Ils peuvent être en étain, réutilisables et en papier, jetables. Il est préférable d'utiliser des jetables, ils n'ont pas besoin d'être lavés et les muffins ne s'y collent pas en raison d'une utilisation fréquente. Il est préférable de graisser les moules avec du beurre, cela donnera un arrière-goût agréable et délicat.

Tatan banane irréaliste

Pour le remplissage, vous aurez besoin de:

  • huile - 60 g;
  • sucre en poudre ou sucre - 130 g;
  • les bananes.

Ingrédients pour la pâte:

  • farine de blé - 250 g;
  • beurre - 130 g;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • sucre - 3 cuillères à soupe. l.;
  • tout yaourt - 150 g;
  • levure chimique pour pâte;
  • sel de table.

Processus de cuisson:

  1. La farine tamisée est mélangée avec de la levure chimique et du sel.
  2. Ensuite, nous faisons la partie liquide de la pâte: beurre, yaourt, œuf et sucre.
  3. Ajoutez un peu de farine à ce mélange. Remuez bien. Il est préférable de tout mélanger avec vos mains: le mélangeur et le mélangeur ne gâchent que la pâte - il ne peut pas augmenter avec des battements intensifs.
  4. Bien pétrir la pâte, elle ne doit pas coller à vos mains. La pâte préparée est placée dans un sac et mise au congélateur pendant 20 minutes.
  5. Cuisson du caramel. Il est préférable de choisir immédiatement un plat de cuisson dans lequel vous devez verser du sucre, ajouter de l'huile. Ensuite, vous devez le mettre dans un four légèrement préchauffé pour que le mélange fonde. Retirer du four, mettre les bananes entières. Cela devrait être fait rapidement, car le sucre durcit instantanément. Si vous ajoutez du gingembre ou de la muscade au mélange de sucre, vous pouvez obtenir des pâtisseries délicieusement parfumées.
  6. Nous sortons la pâte, l'étalons et la mettons sur des bananes, la nivelons bien.
  7. Préchauffez le four à 210 degrés et faites cuire les 40 minutes.
  8. Après la cuisson, placez la tarte dans une assiette avec des bananes. Bon appétit!

Biscuits aux bananes: une recette rapide

Les biscuits à la banane s'avèrent de sorte que vous venez de vous lécher les doigts!

Pour le test, vous aurez besoin de:

  • Oeufs de poule (jaunes) - 2-3 pièces;
  • les bananes
  • beurre ou margarine pour la lubrification;
  • pâte feuilletée achetée dans un magasin.

Comment cuisiner:

  1. Coupez la pâte finie en plusieurs parties.
  2. Les bananes pré-coupées disposent quelques morceaux sur chaque morceau.
  3. Vous pouvez le rouler, vous pouvez le faire comme des boulettes - à votre discrétion.
  4. Graissez chaque billette sur le dessus avec du jaune pour donner une couleur dorée.
  5. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre ou de la margarine et mettre au four.
  6. Les cookies prêts à l'emploi sont très savoureux et parfumés, bon appétit!

Gâteau aux bananes avec noix et yaourt

Ingrédients pour la pâte:

  • les bananes
  • vanille
  • cannelle
  • beurre - 5 cuillères à soupe. l.;
  • lait de vache - 250 ml;
  • farine de blé - 100 g;
  • muscade;
  • sucre - 3 cuillères à soupe. l.;
  • sel;
  • oeufs de poule - 5 pcs.

Pour le glaçage:

  • vanille
  • beurre - 20 g;
  • noix;
  • sucre - 60 g;
  • crème avec la plus haute teneur en matières grasses - 150 ml;
  • le sel.

Pour le remplissage:

  • vanille
  • tout yaourt (meilleure banane) - 350 ml;
  • sucre - 70 g;
  • fromage à la crème - 250 g.

Pour la préparation de crêpes, le lait est souvent utilisé. Mais les crêpes au kéfir sont beaucoup plus savoureuses et plus moelleuses. Essayez-le!

Processus de cuisson:

  1. La pâte est préparée comme pour les crêpes, seul du beurre y est ajouté à la place des légumes, ainsi que de la banane fouettée. Battez mieux dans un mélangeur, car la pâte doit être uniforme et sans grumeaux.
  2. Après avoir fait la pâte, fermez le bol avec un couvercle et réfrigérez pendant 1,5 à 2 heures.
  3. Pendant ce temps, vous pouvez faire cuire la garniture. Battre le fromage à fond, ajouter le yogourt, le sucre et la vanille. Battez bien à nouveau pour faire un mélange aéré.
  4. Le glaçage est également préparé simplement. La crème au sucre est fouettée, puis tout cela est porté à ébullition et cuit à feu doux pendant 15 minutes. N'oubliez pas de remuer pour ne pas brûler.
  5. Refroidir le glaçage fini, ajouter la vanille et les noix.
  6. Lorsque tout est prêt, vous pouvez cuire des crêpes. Il est préférable de graisser la poêle avec du beurre, mais un peu pour que les crêpes ne deviennent pas grasses.
  7. Crêpes frites fraîches. Chaque crêpe est bien enduite de garniture au yogourt et versez le glaçage sur le dessus.

Casserole de fromage cottage et banane: une recette pas à pas

Pour le test:

  • les bananes
  • beurre - 30 g;
  • farine - 70 g;
  • sucre à glacer - 60 g;
  • crème grasse - 150 ml;
  • un demi-kilogramme de fromage cottage;
  • 4 œufs

Méthode de cuisson:

  1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, verser la crème et battre à nouveau.
  2. Tamiser la farine tamisée petit à petit dans le mélange et bien pétrir.
  3. Ajouter le fromage cottage. Il vaut mieux que ce soit une masse de caillé: elle est plus douce et sans grumeaux.
  4. Écraser les bananes et ajouter à la pâte, mélanger.
  5. Graisser le moule avec du beurre et y verser la pâte.
  6. Préchauffez le four et mettez le moule dedans. Le temps de cuisson approximatif est de 50 minutes. Chaque four a un look différent: regardez la croûte, elle devrait acquérir une couleur dorée.
  7. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir.

Pour améliorer les pâtisseries derrière le moule, placez-les dans l'eau froide ou sur une serviette humide.

Gâteau au fromage à la banane et à la mijoteuse

Ingrédients

  • tout biscuit savoureux - 300 g;
  • huile - 100 g;
  • fromage cottage - 500 g;
  • œufs de poule - 4 pièces;
  • crème sure - 300 g;
  • sucre à glacer - un demi-verre;
  • les bananes
  • jus de citron.

Algorithme de cuisson:

  1. Broyez les cookies. Ajoutez-y le beurre fondu, mélangez.
  2. Nous graissons le bol du multicuiseur avec de l'huile, y versons la pâte, la mettons au réfrigérateur.
  3. Nous prenons des bananes, les hachons bien, ajoutons du jus de citron, du fromage cottage, de la crème sure, des œufs de poule, du sucre en poudre. Mélangez bien tout.
  4. Verser la farce finie sur la pâte, mise à cuire en mode "Cuisson". Le temps de cuisson dépend du multicuiseur et de ses fonctions.

Lorsque tout est prêt, ne vous précipitez pas pour sortir le cheesecake de la mijoteuse, il vaut mieux le laisser refroidir là-bas.

Funky Banana Cake (vidéo)

Voici quelques recettes de pâtisserie à la banane. Vous pouvez trouver quelque chose qui vous appartient. En tout cas, cela se révélera très savoureux, car les bananes ne peuvent rien gâcher, mais au contraire donneront du goût et une odeur agréable. Assurez-vous de ravir vos amis et votre famille avec un tel dessert!

Regardez la video: Recette bananes plantains simple et rapide (Août 2020).